Reportagen, Essays, Portraits, Longreads: Die spannendsten Lesestücke der STANDARD-Redaktion - vorgelesen von Andrea Tanzer. Lehnen Sie sich zurück und hören sich die schönsten Geschichten unserer Zeitung an. Die vorerst letzte Folge ist am 28. November 2022 erschienen.
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episode 135: Kulturelle Aneignung: Die Suppe ess ich nicht!
Die Unesco will den Borscht zum kulinarischen Weltkulturerbe der Ukraine erklären, Russland ist erzürnt. Severin Corti über kulturelle Aneignung.
Die Unesco will den Borscht zum kulinarischen Weltkulturerbe der Ukraine erklären, Russland ist erzürnt. Wieder einmal wird die kulturelle Reinheit der Küche propagiert und die kulturelle Aneignung kulinarischer Traditionen beklagt. Dabei war gute Küche schon immer genau das: ein Schmelztopf zahlloser Einflüsse und Traditionen. Von Severin Corti.