Maria Tölke, Mitarbeiterin des Bauernladens Benninghoven aus Ratingen, sagt: „Die Leute nehmen dieses lokale, regionale Angebot sehr gut an. Das sind über Jahre gewachsene Strukturen. Die Menschen bleiben nachhaltig bei uns. Anfang Corona haben sich immer mehr Leute für gute, lokale Produkte interessiert und immer bewusster Zuhause gekocht.“
„Ich hoffe, dass sowas noch mehr wird. Auch Kinder und Jugendliche sind oft bei uns, um das Bewusstsein schon bei den ganz Kleinen zu fördern. Sie sehen, wo die Sachen herkommen und wie alles zusammenhängt. Frische Milch zapfen, alles selbst erleben – das mögen Kinder natürlich sehr gerne. Das macht Spaß und ist schön."