In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel...
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episode 270: Aceto Balsamico aus dem Appenin: Der Agriturismo Cavazzone
Reisen heißt entdecken - der Agriturismo Cavazzone in den Hügeln der Emilia Romagna ist eine solche Entdeckung! Dieser schöne Bauernhof mit Restaurant und den Zimmern, die so groß wie eine kleine Wohnung sind, kann auch ein herrliches Wanderziel sein. Ca. 15 km südlich von der Stadt Reggio Emilia liegt der Hof mitten in den grünen Hügeln des Appenin.
Der Agriturismo produziert seinen eigenen Aceto Balsamico und das riechst du schon, wenn du auf den Hof fährst. Schmecken kannst du ihn dann, wenn du im Restaurant die köstlichen Gerichte serviert bekommst. Typisch regionale Küche bekommst du hier. Auch Wildgerichte werden dir serviert und natürlich der Trüffel, je nach Jahreszeit eben.
Das außergewöhnliche Ambiente scheint aus einer anderen Zeit zu sein und das macht es herrlich entspannend!
Hier geht’s ins Agriturismo:
https://www.cavazzone.it/it/
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