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Die Hohenloher Streuobstwiese als Ökosystem mit Start Up Potenzial - mit Manfred Böhm von der Böhm Ciderwerkstatt - 028
Sie gehören im ländlichen Raum zum Landschaftsbild – Streuobstwiesen mit den unterschiedlichsten Obstbaumsorten.
Als Gast darf ich heute einen Mann begrüßen, dem viel daran gelegen ist, diese Streuobstwiesenkultur in Hohenlohe zu erhalten. Mit seinem kleinen Familienunternehmen der Böhm Ciderwerkstatt, stellt er mit eigenen Äpfeln und Birnen Cider, Streuobstweine und Perries her.
Wir erfahren heute, warum es so wichtig ist, Streuobstwiesen zu erhalten, wie Cider hergestellt wird und welche Zukunftspläne Manfred Böhm für sein kleines Familienunternehmen hat.
(00:00) Begrüßung und Fragenhagel
(03:22) Warum gibt es Streuobstwiesen?
(06:25) Was ist der Unterschied zwischen Tafelobst und Streuobst?
(09:30) Wie gut sind unsere Obstbäume für extreme Trockenheit gerüstet?
(11:46) Warum gibt es immer weniger Streuobstwiesen?
(16:41) Was sind Cider, Streuobstweine und Perries?
(20:39) Wie wird Cider hergestellt?
(33:12) Hofladen und Cider Tasting
(36:17) Was ist so besonders an Hohenlohe und Verabschiedung
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