Behr's Bericht aus der Lebensmittelbranche
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Gesamtlänge aller Episoden: 3 days 7 hours 40 minutes
episode 10: #010 HighLevel bei der Zertifizierung als Garant?
Inhalt High Level bei allen Zertifizierungen ist heute häufig Grundvoraussetzung, um überhaupt liefern zu dürfen. Und es wird erwartet, dass die Anforderungen hierfür noch steigen. Auf der anderen Seite sind auch diese Unternehmen von Rückruf,...
episode 11: #011 Reaktion des Handels auf Schnellmeldungen: So sind Sie vorbereitet
Inhalt Eine erste Meldung im Internet und schon meldet sich der Handel. Der Hersteller soll sich in kürzester Zeit äußern, ob auch seine Ware davon betroffen sein kann. Informationen von Verbänden und Laboratorien stehen noch aus. Hinweise wie...
episode 12: #012 Der Whistleblower - sinnvolle Ergänzung der Strafverfolgung oder Denunziant?
Inhalt Was ist ein Whistleblower? Wie ist er geschützt? Was darf er und was darf er nicht? Hierfür gibt es einen rechtlichen Rahmen in der neuen Kontrollverordnung. Detail sind dort nicht zu finden. Erfahren Sie in dieser Folge, was auf Unternehmen...
episode 13: #013 Foodwatch: Weltverbesserer, Verbrauchervertreter, Spendensammler?
Inhalt Seit einigen Jahren stellt Foodwatch regelmäßig Forderungen an Hersteller und Händler von Lebensmitteln. Auch von der Lebensmittelüberwachung und dem Gesetzgeber werden Maßnahmen erwartet, um die Lebensmittel aus der Sicht von Foodwatch...
episode 14: #014 Update Food Fraud: Entwicklungen nach dem Pferdefleisch
Inhalt Bei Food Fraud denk jeder zuerst an den Pferdefleischskandal. Nur danach hat sich sehr viel getan. So u.a. in Gremien, der Analytik und QM-Standards. Erfahren Sie in dieser Folge die aktuellen Entwicklungen zum Thema Food Fraud. Ihr...
episode 15: #015 MOSH & MOAH: im Griff, Orientierung oder weiterhin im Nebel?
Inhalt Seit Jahren beschäftigt MOSH & MOAH die Lebensmittelbranche. Angefangen mit Adventskalendern wurden Mineralölbestandteile in fast allen Lebensmittelgruppen nachgewiesen. Viele Maßnehmen wurde in den letzten Jahren umgesetzt. Hören Sie...
episode 16: #016 Topf Secret: Verbraucherinteresse oder Missbrauch vom VIG?
Inhalt Foodwatch und FragDenStaat haben die Online-Plattform „Topf Secret“ ins Leben gerufen, auf der Verbraucher die Ergebnisse von Kontrollen in Lebensmittelbetrieben abfragen und veröffentlichen können. Ist Topf-Secret sinnvoll und...
episode 17: #017 LFGB § 40 Abs. 1a: Pranger-Vorschrift jetzt rechtmäßig?
Inhalt Seit nunmehr 7 Jahren ist der § 40 Abs. 1a vom LFGB in der Diskussion. Nun dauerte es viele Jahre bis das Bundesverfassungsgericht bestätigt hat, das diese Regelung grundsätzlich verfassungsgemäß ist. Nur bedarf es einer zeitlichen...
episode 18: #018 Allergene: ein spannender Gang durch den Supermarkt
Inhalt Der Codex Alimentarius räumt auf bei den Allergenen und strukturiert? Bei genauerer Betrachtung der Produkte in einem Supermarkt kommt Herr Schlösser zu einem anderen Ergebnis. Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult,...
episode 19: #019 Lebensmittelkriminalität: Bericht von Interpol und Europol
Inhalt Erfahren Sie die Inhalte und Hintergründe des OPSON-Berichtes von Interpol und Europol vom 21. Juni 2019 zu Lebensmittelkriminalität. Ihr Experte Prof.Dr.Ulrich Nöhle Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für...