Information: Dieser Video Podcast wird per Ende Juli 2021 eingestellt. Künftige und bisherige Episoden finden Sie auf unserem Play SRF Portal (www.srf.ch/play). Ivo Adam stellt zwei Backexperten vor eine grosse Herausforderung. Sie schlüpfen in die Rolle von Detektiven und müssen ein Familienrezept durch blosses Verkosten entschlüsseln und das Gebäck möglichst originalgetreu nachbacken.
https://www.srf.ch/play/tv/sendung/ivo-und-die-backdetektive?id=85faced2-ba7e-4276-bde7-6507e4a7bf63
Gesamtlänge aller Episoden: 7 hours 21 minutes
episode 3: Meisterhafte Macarons
In der dritten Folge legt Ivo Adam noch einen drauf: Die Backdetektive Sophie Scaramuzza und Rolf Mürner, bekommen ein Gebäck präsentiert, dass sie ohne Rezept nachbacken müssen. Und dieses Mal ist es ein weltbekannter Klassiker, in dreifacher Ausführung.
episode 2: Kanadischer Pumpkin Pie
Auch in der zweiten Folge fordert Ivo Adam seine Backdetektive heraus. Sophie Scaramuzza und Rolf Mürner versuchen nur anhand eines kleinen zugeschnittenen Stücks vom Kuchen hinter das wohlgehütete Familienrezept zu kommen.
episode 1: Apfel-Sauerrahm Kuchen
Dieses Jahr wird wieder gebacken! Spitzenpâtissier Ivo Adam stellt seine beiden Backdetektive vor grosse Herausforderungen. Denn: Backbloggerin Sophie Scaramuzza und Profipâtissier Rolf Mürner bekommen nicht etwa ein Rezept zum Nachbacken, sondern nur ...
episode 3: Frozen Cake
In dieser letzten Folge dreht sich alles um einen ungewöhnlichen Gugelhupf: Sezins Frozen Cake.
episode 2: Suksess-Torte
In der 2.Sendung dreht sich alles um einen norwegischen Mandelkuchen mit Eiercrème, eine sogenannte Suksess-Torte.