Wissen, Perspektiven & Hintergründe rund um unsere Lebensmittel & die Menschen dahinter. Ehrlich und offene Gespräche direkt auf den Höfen, in den Unternehmen und bei den Menschen zu Hause. Wissen aus erster Hand, ungecoacht und authentisch, von denen, die es wissen müssen. Und ja, ein bisserl Humor darf auch nicht fehlen. Reicht doch, wenn der Rotwein trocken ist.
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Gesamtlänge aller Episoden: 9 days 17 hours 40 minutes
episode 30: B2P029 Georg Doppler - Von blonden Rindern, Direktvermarktung und Sozialen Medien
vom Suchen, Finden und Weitersuchen
episode 29: B2P028 Familie Berger | Bergerschinken - Fleischverarbeitung vom Schwein bis zum Schinken
über Familie, Fleisch und die Form des Schinkens
episode 28: B2P027 Hans-Peter Schlegl vom Hofveitl - Boden- und Freilandeier und Direktvermarktung
Ein 25-jähriger Steirer begreift die Krise als Chance
episode 27: B2P026 Stefanie und Ferdinand Köberl vom Gredlbauer - Legenhennen im Mobilstall und Direktvermarktung
Von der Leichtigkeit des Lastrades und der Vielfalt im Kleinen
episode 26: B2P025 Martin Schrall und Familie – Von Eiern, Hühnern und dem Osterhasen
Eierproduzenten und Vermarkter - oder - Wie kommen die Eier zum Osterhasen?
episode 25: B2P024 Urs Niggli - Der pragmatische Visionär und die Zukunft der (Bio-) Landwirtschaft
Urs Niggli blickt auf eine bewegte Karriere in der Forschung zurück. Im Gespräch mit dem pragmatischen Schweizer versuchen wir die wesentlichsten Aspekte seines Denkens herauszuarbeiten.
episode 24: B2P023 Viktoria Eichinger & Familie - Ferkelaufzucht & Schweinemast
Von einer die auszog, um zu finden, was sie schon hatte. Von Schweinemast, Kunst, Zukunft und Vergangenheit
episode 23: B2P022 Florian Eberhard - Bio-Hühnermast
Knapp 20.000 Bio-Masthühner leben bei Florian Eberhard. Wir blicken in den Hühnerstall
episode 22: B2P021 Familie Pichler - Lämmerproduzenten und Lohnunternehmer
Eine spannende Unterhaltung mit einigen Nebengeräuschen.