Wissen, Perspektiven & Hintergründe rund um unsere Lebensmittel & die Menschen dahinter. Ehrlich und offene Gespräche direkt auf den Höfen, in den Unternehmen und bei den Menschen zu Hause. Wissen aus erster Hand, ungecoacht und authentisch, von denen, die es wissen müssen. Und ja, ein bisserl Humor darf auch nicht fehlen. Reicht doch, wenn der Rotwein trocken ist.
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Gesamtlänge aller Episoden: 9 days 17 hours 40 minutes
episode 127: B2P Interview | Die neue Herkunftskennzeichnung - Wo sie wirklich gilt
???? B2P-Membersheeps ????
Die neuen Sheeps sind da! ☝️ Ran an die Wolle!!https://www.bauertothepeople.at/unterstuetzt_uns/
Mit dem 1. September 2023 tritt die neue Bundesverordnung zur Herkunftskennzeichnung in der österreichischen Gemeinschaftsverpflegung in Kraft. Der genau Titel lautet: "Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden"...
episode 126: B2P Interview | Wirt zur Debatte über die Herkunftskennzeichnung
In dieser Episode sprechen wir über die Kennzeichnung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsgastronomie. Meinungsaustausch über Regelungen und Herkunftskennzeichnung.
episode 124: B2P Interview | Schweine im Klimawandel
Schweine im Stall suchen bei Hitze aktiv nach Möglichkeiten, um sich abzukühlen, wie kalte Untergründe und Wasser pritscheln. Bauern können Belüftung erhöhen oder Kühlpads verwenden, um ihnen zu helfen.
episode 122: B2P Interview | Kanada auf Brezeln - Die Hartmanns
Bäcker to the People "Kanada Edition"
episode 121: B2P077 Das Eck vom Bergkäs – Christof Abbrederis (Alma)
… Käse und Marke zwischen Tradition und Moderne
episode 120: B2P076 Es kreucht und fleucht – Insektenzüchter Andreas Pollner
… die Aufs und Abs des Unternehmertums
episode 119: Ahaa! - Was bedeutet es, Gärtner zu sein?
... erzählt vom Tomaten- vulgo Paradeiser-Gärtner Markus Pannagl (Wien)