Es ist angerichtet: In unserem Deep Dive Gastro Podcast verköstigen uns erfolgreiche Gastronomen, Food-Experten und Unternehmer mit allerlei Informationen aus der Geschäftswelt der Gastronomie. Gemeinsam mit unterschiedlichen Top-Experten der Metro sind wir Gast an den Tischen der besten Kenner der Branche und begeben uns mit diesen auf eine kulinarische Reise. Bon appetit!
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Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 49m.
Bisher sind 9 Folge(n) erschienen.
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Gesamtlänge aller Episoden: 6 hours 49 minutes
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episode 8: FLORIS Catering: Wie Betriebe Nachhaltigkeit und Sustainable Leadership realisieren können | Deep Dive Gastro #8
Ein Austausch zwischen Plastikvermeidung und Komposter
episode 7: Post-Covid: Learnings und Herausforderungen der Gastrobranche | Deep Dive Gastro #7
Branchenkenner Michael Kuriat teilt seine Erfahrungen
episode 6: Reizthema Lieferdienste: "Du kannst nicht mit, aber auch nicht ohne" | Deep Dive Gastro #6
Gastronomie zwischen Lieferando und Eigenbau
episode 5: Next Generation Food: Entsteht so das Essen der Zukunft? | Deep Dive Gastro #5
Hinter den Kulissen von Katjes Greenfood und Rügenwalder Mühle
episode 4: Investieren in Gastro Tech am Beispiel Flowtify | Deep Dive Gastro #4
Wie Gastro Startups und Investoren zueinander finden
episode 3: Die École hôtelière de Lausanne zur Digitalisierung der Gastronomie | Deep Dive Gastro #3
Was die beste Hotelfachschule der Welt Gastronom*innen rät
episode 2: Tan Erbas und Volker Glaeser über Prozesse in der Individualgastronomie | Deep Dive Gastro #2
Wie Tools die Arbeit erleichtern sollen
episode 1: Tim Raue und Olaf Koch über Gastronomie in der Corona-Krise | Deep Dive Gastro #1
Herausforderungen und Chancen für die Gastrobranche
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