Depuis plusieurs années BaronMag couvre la scène brassicoles du Qc à travers des entrevues audio. Nous voyageons à travers la province pour discuter avec des brasseurs, des fournisseurs (équipements, distributeurs, festivals, services et autres), des évènements (Congrès de l'AMBQ) et des détaillants pour connaître leurs passions, leur réalité d'entrepreneurs et avoir le pouls de l'industrie. Couverture de l'industrie à travers l'angle d'affaires pour comprendre sa réalité et son écosystème.
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Gesamtlänge aller Episoden: 5 days 3 hours 46 minutes
Les Affaires Brassicoles #322 | Brasse ta Bière dans une Brasserie 2023 ! La Microbrasserie Le Presbytère / El Cabanon
Nous discutons avec les gagnants de l’équipe El Cabanon de leur recette (Saison Buisson). Nous échangeons sur leurs expériences en tant que brasseurs amateurs et leurs visions, leur amour pour le brassage et la bière, et plus encore. La Microbrasserie Le Presbytère nous offre également des conseils pour les brasseurs, sa vision de l’industrie et plus encore...
Les Affaires Brassicoles # 321 : Alésia | cervoise gauloise
Alésia est une cervoise gauloise élaborée selon une recette ancestrale. Cette boisson résulte d'une recherche méticuleuse combinant histoire, littérature et archéologie, offrant ainsi une reconstitution fidèle de la cervoise celte...
Les Affaires Brassicoles # 320 : Fermeture | Le Clan des Brasseurs
Basée à Saint-Jean-sur-Richelieu, Le Clan des Brasseurs, une boutique spécialisée dans les fournitures de matières premières et d'équipements spécialisés pour les brasseurs amateurs, annonce sa fermeture.
Nous discutons avec les copropriétaires Hugo St-Amant & Guillaume Guertin de cette décision et du futur de l’industrie.
Le Clan des Brasseurs annonce une vente tout le mois de décembre...
Les Affaires Brassicoles # 319 : BrewSonic
Les brasseries aux prises avec le manque de main-d’œuvre et l’augmentation des coûts des matières premières cherchent des façons d'améliorer leurs productions en gardant la qualité des produits à des prix compétitifs. L’entreprise montréalaise BrewSonic propose une solution clé en main pour gagner 5 fois plus de temps avec une efficacité accrue d'extraction de saveurs et en utilisant moins de houblon...
Les Affaires Brassicoles # 318 : Houblonnière Lupuline
Basée à Chapeau dans le territoire de la municipalité de L'Isle-aux-Allumettes sur la rivière des Outaouais, La Houblonnière Lupuline, fondée en 2010, propose 10 variétés de houblon. Elle est la première houblonnière de l'est de l'Amérique du Nord à avoir les droits de culture de la variété El Dorado sur 17 acres...
Les Affaires Brassicoles # 317 : Filière microbrassicole du Québec | AMBQ
Depuis longtemps, les brasseurs souhaitent produire des bières québecoises 100 % locales, mais plusieurs défis sont un frein à ce développement, comme la température et la disponibilité des matières premières...
Les Affaires Brassicoles # 316 : La Maisons des bières | 10 ans de passion
Depuis 10 ans, le propriétaire Marc Antoine Gagnon et son équipe offrent des bières de microbrasserie et des produits du terroir à des amateurs voulant découvrir le meilleur d’ici.
Nous discutons avec son fondateur, des débuts de l’entreprise, de sa passion pour l’industrie et pour sa clientèle, de l’architecture du magasin, des tendances à venir, et plus encore...
Les Affaires Brassicoles # 315: Kémè Kamer | Bière Africaine Brassée au Québec
L’industrie de la microbrasserie du Québec, comme partout dans le monde, continue à être principalement composée d’hommes blancs à 98 %, tandis que moins de 2 % appartiennent entièrement à des femmes. Quelques initiatives ont été mises en place pour diversifier l’industrie, telles que des ateliers ou des bourses, mais il reste beaucoup de travail à faire...
Les Affaires Brassicoles #314 | Brasse ta Bière dans une Brasserie 2023 ! MonsRegius / Empirique
Première entrevue du concours Brasse ta Bière dans une Brasserie 2023 !
Nous discutons avec les gagnants de l’équipe Empirique (Pascal Lévesque, Simon Archambault & Dominic Gauthier) de leur recette (Lager Czech Noire). Nous échangeons sur leurs expériences en tant que brasseurs amateurs et leurs visions, leur amour pour le brassage et la bière, et plus encore...
Les Affaires Brassicoles #313: Craft Coast Packaging
Depuis 2017, l'entreprise Craft Coast Packaging de Fredericton au Nouveau-Brunswick, qui propose des services techniques mobiles de mise en conserve, d'emballage et de microbrasserie s'associe à des entreprises de l'industrie artisanale pour les aider à se développer et à commercialiser leurs produits.
Nous discutons avec Suzanne Conwell, Directrice des ventes, de leurs offres et services pour les microbrasseries...