En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village. Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête. Mon action, aujourd'hui régionale, doit s'inscrire dans une démarche globale, nationale et avec les pays francophones. Pour cela, je crée un grand mouvement : « les Amis de la Fête de la Gastronomie ». Son objet est de vous réunir, passionné(e)s de cuisine, de gastronomie, de produits de terroir, bénévoles comme moi, amateurs ou professionnels. Avez vous envie de faire connaître les richesses culinaires de votre région et les personnes qui les mettent en valeur ? Avez vous envie de transmettre les valeurs de partage, de solidarité, et de savoir faire ? Avez vous envie de voir votre commune, votre quartier, votre cité, votre hameau, participer à cette Fête ? Alors rejoignez « les Amis de la Fête de la Gastronomie » : ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com portable : +33685334785 Suivez nous sur : ➡️Facebook (https://www.facebook...
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Gesamtlänge aller Episoden: 2 days 7 hours 31 minutes
Episode - 41 - La Chandeleur et ses recettes par Guy
Bonjour et tout nos voeux pour cette nouvelle année. Aujourd'hui Guy nous parle de la chandeleur, un petit peu d'histoire et bien sûr, des recettes. Prochainement Guy nous proposera un épisode entier sur l'histoire de la chandeleur. Laissez-nous vos...
Episode - 40 - Repas de fin d'année, le plat principal, sauces et accompagnements par Gu
Bonjour mes ami e s Guy nous parle maintenat du plat principal mais aussi des sauces et des accompagnements dans ce repas de fin d'année. Bien sur, Guy nous donne toujours ses trucs et astuces pour arriver à un très bon résultat dans l'élaboratrion d...
Episode - 39 - Repas de fin d'année, le fromage sous une forme originale par Gu
Bonjour à vous Le fromage comme vous l'avez, sans doute, rarement servi ! Aujourd'hui Guy nous propose une recette extraordinaire pour servir le fromage, mais si, mais si. N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires et questions : ladlfdlg@orang...
Episode - 38 - Repas de fin d'année, bûche de noël et sa version nouvel an par G
Bonjour mes ami e s, bonjour à vous tous Dans cet épisode numéro 38 Guy nous parle de desserts élaborés avec des produits belges. J'ai aussi entendu parler de mandarines confites, alors............ Très bonne écoute et n'oubliez pas de vous abonner à...
Episode - 37 - Repas de fin d'année, les waterzoïs de poissons par Guy
Bonjour mes ami e s Dans cet épisode 37 Guy nous détaille des recettes de waterzoïs aux poissons. Comme à son habitude Guy nous donne beaucoup d'informations en dehors des recettes. Laissez-nous des commentaires, posez vos questions : lesamisfetegas...
Episode - 36 - Repas de fin d'année, principes de base autour des fumets de poissons et jus de coquillages
Bonjour mes ami e s Dans cet épisode Guy nous explique comment faire des fumets de poissons, de moules et autres coquillages. Ces préparations seront utilisées dans le plats de nos repas de fin d'année concoctés pour nous par Guy.. Nous attendons vo...
Episode - 35 - Repas de fin d'année, apéritif de fêtes, foie gras en boulettes et en toast par Guy
Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Bienvenue dans cet épisode 35 ou Guy nous propose plusieurs préparations du foie gras pour l'apéritif des fêtes de fin d'année et comme toujours nous donne beaucoup d'informations culinaires et autre...
Episode - 34 - les cramiques, craquelins et cougnou par Guy
Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Mon ami Guy, du podcast "Parler Cuisine" nous parle aujourd'hui des spécialitrés belges les cramiques, les craquelins et les cougnoux. Ces brioches font partie du repas de fin d'année préparé par Guy....
Episode - 33 - Dans la famille des fromages Belges, je demande les fromages de Herve
Aujourd’hui, je reçois mon ami Guy du podcast parler cuisine. Vous savez maintenant que nous avons décidé de faire des épisodes en commun. En ce moment Guy nous parle des fromages belge et plus spécialement aujourd’hui des fromages de Herve. Merci...
Episode - 32 - L'institut du Goût par Nathalie Politzer
Bonjour Nous discutons avec Nathalie Politzer Directrice Générale de l'institut du Goût. les actions de l'institut du goût devraient être connues de toutes et de tous. Il en va de notre santé, surtout celle de nos enfants et petits enfants. Je compte...