Der Abendblatt-Ernährungspodcast von Angelika Hillmer und Jan-Eric Lindner. Alle 14 Tage frisch auf den Tisch.
https://www.abendblatt.de/podcast/schmeckts/
Gesamtlänge aller Episoden: 2 days 6 hours 14 minutes
episode 55: Von Rotweinpulver und länger frischen Äpfeln
Christian Niemeyer vom Deutschen Zusatzstoffmuseum blickt hinter die Kulisse der Zutatenlisten.
episode 54: „Hafer – Warum das Trend-Getreide in aller Munde ist.
„Kölln“-Produktentwicklerin Anne-Dore Knaack verrät, was Flocken und Co. So gesund macht.
episode 52: Arne Bläsing: Steaks mit Verantwortung
Arne Bläsing, Chef von Elbwild, geht beim Handel mit Fleisch einen vorbildlich radikalen Weg. Im Podcast „Schmeckt’s?“ erklärt er, warum keines der Tiere, die er vermarktet, in einen Schlachthof getötet wird.
episode 53: Warum gemeinsam gepflanztes Gemüse besser ist?
Stefanie Engelbrecht von der „Solawi Superschmelz“ erklärt es im Abendblatt-Podcast „Schmeckt’s?“
episode 50: Kochkunst am Lagerfeuer
Niels Kruse gart Fleisch, Gemüse, Brot und Nachtische in den Flammen oder mit der Glut.
episode 51: Die schwarze Leidenschaft
Katrin Kressin verkauft um die 400 Lakritz-Spezialitäten und liebt ihren Job.
episode 49: Spitzenkoch verbindet Agrarwende mit Genuss
Sebastian Junge legt Wert auf besten Geschmack aus wirklich nachhaltigen Zutaten. Das brachte ihm einen grünen Michelin-Stern ein.
episode 48: Säfte sind kleine Mahlzeiten und keine Durstlöscher
Die Feinheiten zu ausgepresstem Obst kennt Isabel Velke von der Lütauer Mosterei
episode 46: Köstlichkeiten aus Syrien, Eritrea, Afghanistan
Beim Catering-Service Chickpeace kochen geflüchtete Frauen Gerichte aus ihren Heimatländern.
episode 47: Gemüsebeete sind pflegebedürftig wie Haustiere
Gärtner Matthias Schuh vom Freilichtmuseum Kiekeberg gibt Tipps für Einsteiger und rät: klein anfangen!