Einfach gut essen – dem haben wir uns verschrieben. Im Servus-Magazin finden Sie monatlich herrliche Rezepte aus dem Alpenraum. Und weil es über traditionelle Gerichte & saisonale Zutaten so viel zu erzählen gibt, möchten wir das in unserem Kulinarik-Podcast tun.
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Gesamtlänge aller Episoden: 2 days 17 hours 29 minutes
Mondwelt-Podcast mit Johanna Paungger: Mit dem Mond gut ins neue Jahr starten - #07 Bonus
Zum Jahresbeginn blicken wir ganz gerne zurück auf das vergangene Jahr, aber noch lieber nach vorne. Der letzte Vollmond 2023 fand am 27.12. statt, der erste Neumond erwartet uns am 11.1.2024. Wie können wir und die Mondrhythmen zunutze machen, um...
Stimmungsvolles zu Weihnachten: Gedichte und Lieder - #25
Über die Gans Edeltraut, die. heiligen drei Könige und das Weihnachtswunder: Die Servus-Autoren Harald Nachförg und Joe Wieser lesen stimmungsvolle und amüsante Gedichte. Untermalt mit Liedern vom Salzburger Adventsingen. Ihr hört: Servus-Kolumnist...
Genießen Sie zu Weihnachten – für Ihre Gesundheit! - 24
Festtagsbraten, Kekse, Schokoschirmchen: Zu Weihnachten langen wir gerne großzügig zu. Laut Mediziner Hans Gasperl ist das aber gar kein so großes Problem. Denn mit ein paar kleinen Tipps und Tricks kann man der Völlerei an den Feiertagen guten...
Das perfekte Vanillekipferl von Ludwig Kralits aus dem Burgenland - #23
Sie gehören in jede Keksdose: Vanillekipferl. Wir haben bei Zuckerbäcker Ludwig Kralits nachgefragt, wie diese wunderbar geschmackvoll und mürbe werden. Warum bei ihm? Die Burgenländer kennen sich mit Weihnachtsgebäck ja bekanntlich besonders gut aus....
Advent-Bonus: Autor Bernhard Aichner liest „Krautstrudel und Krippenspiel“ - #22
Krimi-Autor Bernhard Aichner liest seine Weihnachtsgeschichte vor, die er für die Dezember-Ausgabe von Servus in Stadt & Land geschrieben hat. Mit dabei: Polizeihund Aspro und seine Chefin. Bernhard Aichner gehört zu den international...
Das perfekte Reisfleisch aus Rudis Beisl in Wien - #21
Es gibt zwei Arten von Reisfleisch: Jene, die man mit einem Häferl auf den Teller stürzen kann, und es bleibt ein Gupf. Gheorghe Bodea macht es in Rudis Beisl in Wien anders. Saftig, cremig – einfach unwiderstehlich! Mit herrlicher Hausmannskost wie...
Das perfekte Martini-Gansl von Marc Zach vom Gasthaus Krenn in Pürgg - #20
Wie wird der Gänsebraten zart, saftig und knusprig zugleich, und was gibt's dazu? Koch Marc Zach vom Gasthaus Krenn in Pürgg verrät im Servus Gute Küche-Podcast all seine Geheimnisse. Wer nach Pürgg kommt, muss zu allererst das Auto abstellen. Oder...
Der perfekte Allerheiligenstriezel von Bäckermeister Franz Brandl aus Linz – #19
An Allerheiligen ist es in vielen Regionen Österreichs Tradition, einen Striezel zu backen. Aber woher kommt das eigentlich und wie gelingt der Germteigzopf ganz sicher? Das erfahren Sie von Bäcker Franz Brandl aus Linz. Stadtbäcker Franz Brandl...
Ausg'steckt is: Wir gehen zum Heurigen in Wien – #18
Wir gehen im Servus Podcast gemeinsam zum Heurigen. Genauer gesagt zum Edlmoser in Mauer, genießen da ein Achterl und sprechen über die Geschichte dieser traditionsreichen Weinstuben. GUT ZU WISSEN: In der Oktober-Ausgabe von Servus in Stadt &...
Der perfekte Kaiserschmarrn von Christl auf der Poserhöhe bei Bad Gastein - #17
Christl Rudolf ist seit 76 Jahren auf der https://www.bergwelten.com/h/poserhoehe daheim. Bereits in jungen Jahren hat sie die Gastwirtschaft in über 1.500 Metern Höhe übernommen, nachdem ihre Mutter mit nur 46 verstorben ist. Anfangs ist da im...