Wir von Roast Rebels haben uns einem einzigen Thema verschrieben: Kaffee einfach selber rösten. Einerseits bieten wir die bewährtesten Heimröster sowie qualitativ hochwertige Rohkaffees an, andererseits möchten wir Leute, die Ihren Kaffee zuhause rösten mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Tutorials dabei unterstützen, schnell zu guten Röstergebnissen zu kommen. Du findest daher viele Informationen und Röstprofile auf unserer Website, hier im Podcast oder auch auf unserem YouTube Kanal. Mehr Infos unter: https://roastrebels.com Oder aus der Schweiz: https://roastrebels.ch
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Gesamtlänge aller Episoden: 12 hours 9 minutes
Home Roaster Talk: Tipps für das Rösten von Kaffee Zuhause | Teil 1
Was soll ich tun, wenn die Rate of Rise stagniert? Wie lagere ich den Rohkaffee am besten? Wie röste ich am besten Naturals aus Kolumbien? Und welche Vorheiztemperatur muss ich wählen? Heimrösterinnen und Heimröster beschäftigen sich mit einer Vielzahl von Themen und Fragen, daher hat Frank Koss von den Code Brew Beans den Heimröster-Talk ins Leben gerufen...
Eigene Rösterei gründen - 33 wichtige Fragen | mit Nadine und Thomas von der Kaffeeschule Hannover
Eine eigene Kaffeerösterei - der Traum von vielen. Doch welche rechtlichen, betriebswirtschaftlichen, technischen, logistischen Fragen muss ich dazu beachten? Nadine Karbach und Thomas Brinkmann von der Kaffeeschule Hannover gingen in diesem Q&A auf über dreissig Fragen dazu ein.
Ergänzend dazu findest Du weiter unten in unserem Kanal ein Podcast mit Nadine und Thomas zum Gründen einer eigenen Rösterei...
Rösten für Kaffee-Meisterschaften | ein Interview mit Erhan Dizbay
Stell Dir vor: es ist Montag Nachmittag, Du hast gerade Deinen Kaffelogic Nano 7 erhalten und röstest damit gleich den Kaffee, den Du am Freitag an den Baristameisterschaften servieren wirst. Herzlich willkommen in der Welt von Erhan Dizbay, dem Silbermedaillengewinner der Deutschen Baristameisterschaften 2022...
So startest Du Deine eigene Kaffeerösterei - Interview mit Nadine Karbach und Thomas Brinkmann
Du möchtest Deine eigene Kaffeerösterei gründen? Oder ist das noch ein Traum von Dir und Du bist nicht sicher, ob Du diesen Schritt wirklich wagen sollst? Du weisst nicht, wie viel Geld Du brauchst, welche Röstmaschine die richtige ist oder welche Behördengänge nötig sind? Dann ist dieses Interview genau richtig für Dich...
episode 9: Behmor 2020SR Plus Kaffeeröster - Produktbeschreibung, Funktionen, Stärken, Schwächen und Empfehlung
In diesem Podcast stelle ich Dir den neusten Röster von Behmor vor. Ich erkläre Dir, wie er aufgebaut ist, wie er funktioniert, wie Du ihn bedienst, worin er sich von anderen Röstern unterscheidet und wem ich den Röster empfehle.
Das Video dazu: https://youtu.be/1Y2XCL4FpqU
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Wir von Roast Rebels haben uns einem einzigen Thema verschrieben: Kaffee einfach selber rösten...
episode 8: Frische im Kaffee, Ausgasen, die ideale Lagerung und Verpackung - ein Interview mit André Eiermann
Wie lange muss der Kaffee nach dem Rösten entgasen / ruhen? Wie lange muss ich nach der Röstung von Kaffee warten? Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt der Kaffee am besten? In diesem Interview beantwortet André Eiermann diese Fragen rund um die Frische von Kaffee und viele weitere Fragen.
André war der erste Teilnehmer, der bei der Barista-Weltmeisterschaft 2017 live auf der Bühne Kaffee geröstet und direkt den Juroren serviert hat...
episode 7: Die beste Kaffeeröstmaschine für zuhause - 5 Tipps wie du sie findest.
Welches ist der beste Heimröster? Wie finde ich die passende Heimröstmaschine für mich? Wie unterscheiden sich die Kaffeeröster und worauf muss ich achten, wenn ich mir einen Röster für zuhause kaufen will? Auf diese Fragen gehe ich in diesem Podcast ein und gebe 5 Tipps, wie Du die beste Röstmaschine für Dich findest.
Das Video dazu: https://youtu...
episode 6: Hochlandkaffee - Anbauhöhe & Dichte des Kaffees - passend Rösten
Was ist Hochland-Kaffee? Wie unterscheiden sich Hard Beans, Strictly Hard Beans (SHB) geschmacklich und warum? Und welchen Einfluss hat die Dichte auf den Kaffee? Auf diese und weitere Fragen zu Kaffee, deren Anbauhöhe und Röstung gehe ich in diesem Podcast ein.
Das Video dazu findest Du hier: https://youtu.be/EvfsdPU3M1Y
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episode 5: Washed, Naturals oder Honey Kaffees. Wahl des richtigen Kaffees und der passenden Röstung.
Was ist der Unterschied zwischen gewaschenen, trocken aufbereiteten und Honey Kaffees? Schmecken sie unterschiedlich und warum? Welche Kaffeeaufbereitung ist besser - washed, semi-washed oder natural? Wie finde ich den perfekten Kaffee für mich? Und wie röste ich gewaschenen oder trocken aufbereiteten Kaffee am besten? Auf diese und weitere Fragen zu Kaffee, deren Aufbereitung und Röstung gehe ich in diesem Podcast ein.
Das Video dazu findest Du hier: https://youtu...
episode 4: Hitzeübertragung beim Kaffeerösten - Konduktion, Konvektion und Wahl der richtigen Röstmaschine
Konduktion, Konvektion, Radiation - wie Unterscheiden sich die Arten der Hitzeübertragung beim Kaffee Röaten? Worauf muss ich achten, wenn ich mir einen Kaffeeröster kaufe? Welches ist der beste Sample Röster? Und wie vermeide ich Scorching und Tipping beim Rösten? In diesem Podcast gehe ich auf ein paar Fragen ein, die ich von Euch besonders häufig höre.
Das Video dazu findest Du hier: https://youtu...