Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola" caccia alle bufale per riportare la verità a tavola. Il cibo è un piacere della vita e il cibo buono allunga e dà qualità alla nostra vita, quindi consigli e istruzioni per scegliere quello che fa per noi. E a proposito di consigli per stare bene e sentirsi meglio, non perdete anche l'appuntamento dal lunedì al venerdì alle 12 con 'Obiettivo salute' ed il sabato 'Obiettivo salute Weekend'.
https://www.radio24.ilsole24ore.com/programmi/bufala-tavola
Gesamtlänge aller Episoden:
La pianeterranea
Arriva la pianeterranea, una dieta recentemente proposta sulle pagine della prestigiosa rivista Nature dalla Cattedra UNESCO di Educazione alla Salute e allo Sviluppo Sostenibile dell'Università Federico II di Napoli, unica in Europa a essere dedicata alla prevenzione dello stato di salute della popolazione, agendo su fattori nutrizionali, ambientali e culturali. Ne parliamo con la sua coordinatrice la prof...
La pianeterranea
Arriva la pianeterranea, una dieta recentemente proposta sulle pagine della prestigiosa rivista Nature dalla Cattedra UNESCO di Educazione alla Salute e allo Sviluppo Sostenibile dell'Università Federico II di Napoli, unica in Europa a essere dedicata alla prevenzione dello stato di salute della popolazione, agendo su fattori nutrizionali, ambientali e culturali. Ne parliamo con la sua coordinatrice la prof...
Aglio, olio e peperoncino
Alla tavola della bufala in tavola prepariamo con gli esperti un piatto che è un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta semplice e veloce e promossa anche dalla scienza. Ne parliamo con il prof...
Aglio, olio e peperoncino
Alla tavola della bufala in tavola prepariamo con gli esperti un piatto che è un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta semplice e veloce e promossa anche dalla scienza. Ne parliamo con il prof...
La dieta degli anta
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della dieta degli anti. Consigli e suggerimenti con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano
Nella seconda parte del programma con il prof...
La dieta degli anta
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della dieta degli anti. Consigli e suggerimenti con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano
Nella seconda parte del programma con il prof...
La dieta mediterranea fa bene a cuore, cervello, giro vita, umore e ossa
Maggio è il mese della dieta mediterranea, una dieta, o meglio uno stile di vita, che è patrimonio culturale dell' umanità...
La dieta mediterranea fa bene a cuore, cervello, giro vita, umore e ossa
Maggio è il mese della dieta mediterranea, una dieta, o meglio uno stile di vita, che è patrimonio culturale dell' umanità...
La bufala in tavola a Cibus 2022
La bufala in tavola è in trasferta al Cibus di Parma 2022, la fiera internazionale dell'agroalimentare, conosciuta in tutto il mondo che ha presentato le sue eccellenze gastronomiche. Intervengono Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma e la prof.ssa Benedetta Bottari, associato di microbiologia degli alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco all'Università di Parma...
La bufala in tavola a Cibus 2022
La bufala in tavola è in trasferta al Cibus di Parma 2022, la fiera internazionale dell'agroalimentare, conosciuta in tutto il mondo che ha presentato le sue eccellenze gastronomiche. Intervengono Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma e la prof.ssa Benedetta Bottari, associato di microbiologia degli alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco all'Università di Parma...