Le Bon Grain de l'Ivresse

Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes

https://www.lebongraindelivresse.fr/

Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 57m. Bisher sind 22 Folge(n) erschienen. .

Gesamtlänge aller Episoden: 21 hours 36 minutes

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episode 12: Episode 11 : Isabelle Pangault, nouvelle vigneronne audacieuse


Domaine de l'Affût, Sassay, Touraine

Après la canicule de l'Alsace, et le brouillard du Jura, c'est sous une pluie battante que nous arrivons en Touraine. A croire que les éléments se déchainent sur notre passage.  

Bien campés dans notre Clio pour faire face à ces conditions, nous arrivons avec une heure de retard au Domaine de l'Affût, chez Isabelle Pangault...


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 2020-05-20  1h22m
 
 

episode 11: Episode 10 : Charles et Emmanuel Fourny, artisans des grands assemblages


Le champagne. Un nom évocateur s'il en est. Le vin de fête, le vin des grandes occasions, le vin pétillant par excellence. Celui qui a traversé les frontières, pour devenir un symbole mondial de réjouissance. Mais aussi un peu de snobisme parfois.
Et bien oui ! Au delà de son immense succès commercial, le champagne est avant tout un vin...


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 2020-04-27  1h4m
 
 

episode 10: Episode 9 : JB. Menigoz et F. Kleine Snuverink, à l'école de la vigne


Domaine Les Bottes Rouges , Abergement-le-petit, Jura

Des paysages à couper le souffle, des spécialités culinaires que le monde entier lui arrache, comme le comté ou le vin jaune, des personnalités publiques hors du commun, de Rouget de Lisle et son cri de guerre à Louis Pasteur et ses découvertes bienfaitrices... Et oui, le Jura est tout ça à la fois. Polymorphe dans sa nature comme dans sa destinée...


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 2020-04-03  1h5m
 
 

episode 9: Episode 8 : Christian Binner, du bonheur dans les vignes


Domaine Christian Binner, Ammerschwir, Alsace

Tout a commencé avec du vinaigre. Une petite bouteille, au parfum charmeur, achetée il y a quelques années dans une boutique arlésienne.
C'est un vinaigre de gewurztraminer, produit par La Guinelle, une honorable entreprise des pyrénées orientales qui fabrique des vinaigres fantastiques, en collaboration avec d'excellents vignerons. 

Et parmi eux, un certain Christian Binner...


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 2020-03-13  1h26m
 
 

episode 8: Episode 7 : Mathieu Deiss, perpétuer le rêve


Le vignoble du rêveur et domaine Marcel Deiss, Alsace

Nous avons rencontré Mathieu Deiss dans la canicule du mois de juillet, l'été dernier. A plus de 38° à l'ombre, la chaleur nous force à déplacer notre "studio d'enregistrement" et Mathieu nous emmène dans un endroit insolite... au milieu d'une carrière de calcaire, où un deltaplane (visiblement le seul de l'année dans la région) viendra interrompre momentanément nos échanges...


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 2020-02-19  1h14m
 
 

episode 7: Episode 6 : Eddy Faller, le mythe Weinbach


Au détour d'une route de campagne, une colline majestueuse s'impose à nous : le grand cru Schlossberg. Construit dans la pleine jouxtant ce terroir monumental, le domaine Weinbach semble surveiller amoureusement ce relief historique.

Entourée de muret et parsemée de roses, la bâtisse dégage une impression de sérénité...


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 2020-02-05  50m
 
 

episode 6: Episode 5 : Jean-Philippe Bret, Macon, le terroir dans toute sa splendeur


Domaine la Soufrandière et Bret brothers, Vinzelles, Bourgogne.

Une fois n'est pas coutume, nous sommes aujourd'hui à Paris, au restaurant les Marcheurs de planète, rue de la Roquette, dans le 11ème arrondissement, accueillis par Yann Diologent. Yann, qui est également l'heureux propriétaire de la cave "Le sourire au pied de l'échelle", et que vous pouvez retrouver dans son excellent podcast "Le sourire du vin"...


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 2019-12-19  55m
 
 

episode 5: Episode 4 (2/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel


Maison Overnoy-Houillon, Pupillin, Jura.

Nous sommes de retour à Pupillin, dans le salon de Pierre Overnoy, pour la deuxième partie de l'épisode que nous lui consacrons, à lui, ainsi qu'à Emmanuel Houillon.

Si vous n'avez pas encore écouté la première partie, nous vous conseillons vivement de le faire de ce pas...


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 2019-12-10  43m
 
 

episode 4: Episode 4 (1/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel


Maison Overnoy-Houillon, Pupillin, Jura.

C'est un vignoble qui cultive sa différence. Plus petite surface viticole de France avec ses 2 000 hectares, le Jura donne naissance à des vins singuliers.
Le vin jaune en premier lieu, grand vin de garde s'il en est, est déjà cité dans les années 30 par le critique gastronomique Curnonsky dans sa liste des plus grands vins du monde...


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 2019-12-02  40m
 
 

episode 3: Episode 3 : Céline Meyer, passeuse de cultures


Domaine Josmeyer, Wintzenheim, Alsace

Nous sommes ravis de vous retrouver pour ce troisième épisode !

Après la Côte de Beaune et Chablis, nous avons profité de l’été pour prendre le train vers Colmar et parcourir le vignoble alsacien.

Dotée d’une diversité de terroirs inégalée, cette région fait face à des problématiques bien différentes de la Bourgogne. C’est ce que Céline Meyer, du domaine Josmeyer, à Wintzenheim, va nous expliquer...


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 2019-11-07  50m