Ihr erhaltet einen direkten Blick in die Welt der Profiküche im Podcast "MKN Küchenschnack" Mit einem Augenzwinkern und einer Prise Humor präsentiert euch Tom nicht nur neue revolutionäre Food-Konzepte, sondern tauchen auch tief in den Alltag und Hintergrund der Profi Küchenhelden ein. Aber das ist noch längst nicht alles! Ihr dürft euch auf packende Geschichten und spannende Interviews mit coolen Kochgrößen der Branche freuen. Lasst euch von ihren kulinarischen Abenteuern inspirieren und holt euch wertvolle Geheimtipps direkt aus der Meisterküche."MKN Küchenschnack" ist der Podcast, der euer Küchenherz höherschlagen lässt. Modern, cool und vollgepackt mit Insiderwissen – ein absolutes Muss für alle Feinschmecker, Kochbegeisterten und Gastronomieprofis da draußen. Schnallt euch an und genießt die Show!podcast@mkn.de www.mkn.com
https://www.mkn.com/podcast
Gesamtlänge aller Episoden: 4 days 5 hours 56 minutes
episode 107: #107 Christopher Engel - Ein „lost place“ wird zum Kunstkraftwerk
Christopher Engel:
https://www.instagram.com/chengel_muc/
https://www.linkedin.com/in/christopher-engel-1560a97a/?originalSubdomain=de
ShowNotes:
https://linkin.bio/bergson
https://www.facebook.com/bergsonmuenchen/
https://bergson.com/
https://www.instagram.com/bergson
https://www.linkedin.com/company/bergson-kunstkraftwerk-m%C3%BCnchen/posts/?feedView=all
Bilder vom Heizkraftwerk #lost place
https://de.wikipedia...
episode 106: #106 Meet the Locals in Wolfenbüttel
In der finalen Küchenschnack Episode dieses Jahres begibt sich Tom nach Wolfenbüttel, um exklusive Einblicke in das Headquarter von MKN zu gewinnen. Und wer wäre da nicht besser geeignet als die Locals aus den Büros und dem Werk?
Freut euch auf
spannende Interviews mit den Mitarbeitern und entdeckt MKN aus einer neuen
Perspektive...
episode 105: #105 Eine Laudatio aufs Handwerk
Taucht mit uns ein in die Welt des Metzgerhandwerks!
In der neuesten Folge des KüchenSchnacks ist Andreas Gaßner Geschäftsführer der Metzgerei Gassner München zu Gast. Das rhetorische Talent plaudert mit unserem Host Tom über die Kunst des Fleischhandwerks, bewussten Fleischkonsum und die Herausforderungen bei der Suche nach talentiertem Nachwuchs für diese traditionsreiche Branche.
Ein Gespräch voller Leidenschaft, Expertise und Einblicke hinter die Kulissen des Handwerks...
episode 104: #104 Daniel Schade - 3.Update IKA Olympiade der Köche
(00:00:00) Einleitung
(00:03:17) Überblick
(00:03:50) Tickets für die Tisch im Restaurant der Nationen / Chefs Tablet
(00:05:45) Restplätze für Tisch & Eintrittskarte
(00:08:55) Fokussierung der Köche
(00:09:22) Die Pläne der Wettbewerbsküchen sind online
(00:11:25) IKA...
episode 103: #103 Rainer Grill - TikTok Taktiken "Von Likes ????" zu Gästen & Mitarbeitern
ShowNotes:
Rainer Grill
https://www.linkedin.com/in/rgrill/
https://www.tiktok.com/@ziehl_abegg
web: http://www.ziehl-abegg...
episode 102: #102 Stefan Löwen & Sebastian Hrabak - Stadion Liebe ist ne heiße Kiste
WE LOVE CURRYWURST!
Erfahrt, wie das einzigartige Foodtruck-Konzept "Heiße Kiste" seinen Weg auf den Markt gefunden hat und welche Schritte notwendig sind, um ein neues Produkt erfolgreich zu lancieren. Wir beleuchten außerdem die faszinierende Reise von der Gastronomie zur Gemeinschaftsverpflegung und zeigen auf, wie kreative Ideen und schmackhafte Gerichte die Mensa erobern können...
episode 101: #101 Thomas Schweinfest & Lutz Zschommler - 45 Jahre Ziemlich beste Freunde trotz 16.500km
Zufall oder Schicksal?
Taucht mit uns ein in die Welt von Thomas Schweinfest und Lutz Zschommler, die sich immer wieder über den Weg liefen und schließlich kulinarische Träume wahr werden ließen.
Diese unglaubliche Geschichte zeigt, wie Freundschaft, Entschlossenheit und der Mut, Risiken einzugehen, ein Leben in neue und aufregende Richtungen lenken können...
episode 100: #100 – Das Jubiläum - Geschmack, Gesang, Gerannt & Geraten
???? Pop the Champagne! ????
Ihr Lieben, es ist soweit - wir feiern heute unsere 100. Podcast-Folge und das mit einem ganz besonderen Highlight! ????️????
Olli und Tom wurden mit einer Jubiläums-Challenge überrascht bei der sie sich um den Titel „Bester Küchenschnack Host“ gemessen haben...
episode 99: #99 Marcel Kettner - Eine LaOla für 7000 Kinder & auch für Dynamo
Bautzner for Life!
Marcel Kettner ist Produktionsleiter der Frischeküchen der La Ola Zentralküche e.K. in Dresden und gibt für Folge 99 seinen Senf zum Thema Kinderverpflegung.
In der neuesten Folge des Küchenschnacks dreht sich alles um das Thema 'Kinderverpflegung' und wie frische Küche einen entscheidenden Unterschied in der Entwicklung unserer kleinen Feinschmecker machen kann.
Hört jetzt rein und bewertet uns gerne auf Spotify & Co...
episode 98: #98 Daniel Schade - 2 Update IKA Olympiade der Köche
Herzlich Willkommen zum Update zur IKA/ Olympiade der Köche!
Daniel Schade ist gerade auf Promotion Tour in Indien und gibt uns ein schnelles Update zur deutschen Nationalmannschaft.
Also bei uns steigt langsam die Aufregung!
Shownotes:
https://www.instagram.com/ikaolympics/?hl=de
https://www.instagram.com/vkd.insta/
Website Olympiade:
https://www.olympiade-der-koeche.com/en/
Website Köcheverband:
https://www.vkd...