Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Moment - Kulinarium (27.11.2020)
Corona und die Lust auf Champagner. Feiertrunk oder Trostspender? Wie die Pandemie Champagne-Produktion und -genuss verändert.Gestaltung: Alexander Bachl
Moment - Kulinarium (20.11.2020)
Kuvertüre. Vom Verhüllen, Verzieren und Verfeinern mit einer besonderen Form der Schokolade. Gestaltung: Barbara Zeithammer KOSTNOTIZEN: Der neue Gault Millau-Koch des Jahres Max Stiegl Gestaltung: Alexander Bachl
Moment - Kulinarium (13.11.2020)
Mit Butterschmalz und Saubohnen. Die Spuren der syrischen Kulinarik in Österreich Gestaltung: Olivia Wimmer KOSTNOTIZEN Der Ö1-Sekt vom Weingut Muster Poschgan aus Leutschach Gestaltung: Alexander Bachl