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Gesamtlänge aller Episoden: 3 days 5 hours 6 minutes
Bonus : Dans les coulisses du Jury "bières" du Concours Général Agricole
Dans les coulisses du Jury "bières" du Concours Général Agricole Podcast enregistré le lundi 25 février 2019, en marge du Salon International de l'Agriculture (https://www.salon-agriculture.com/), au Parc Expo de la Porte de Versailles à Paris, avec :...
episode 11: S01#11 Daniel Thiriez, Brasserie Thiriez
Daniel Thiriez, Brasserie Thiriez (Esquelbecq, 59) Lorsqu’on évoque le nom de Daniel Thiriez dans le milieu brassicole français, la figure du patriarche se dessine. A ses débuts, en 1996, le nombre de brasseries dans le Nord de la France était réduit à...
episode 10: S01#10 Olivier de Brueker, Brasserie Lilloise
Olivier de Brueker, Brasserie Lilloise (Roncq, 59) Implantée dans une zone industrielle de Roncq, à deux pas de la frontière Belge, la Brasserie Lilloise (http://www.brasserie-lilloise.com/) est une jeune brasserie qui a tout d’une grande ! Elle a comm...
episode 9: S01#09 Pierre-Benoît Billiet, Brasserie Bellenaert
Pierre-Benoît Billiet, Brasserie Bellenaert (Bailleul, 59) La Brasserie Bellenaert (http://www.bellenaert.beer/) a sorti ses premières bières en juin 2017. Elle est née de la passion de 2 cousins, Pierre-Benoît Billiet et Julien Macrelle, qui quelques...
Bonus : Karl Zéro n'aime pas la bière ? J'ai vérifié !
Karl Zéro n'aime pas la bière ? J'ai vérifié ! La semaine dernière, le site du Point titrait : "Karl Zéro de retour sur Europe 1, "Aucune pression, je n'aime pas la bière !" (https://www.lepoint.fr/medias/karl-zero-de-retour-sur-europe-1-aucune-pressio...
episode 8: S01#08 Pierre Demont, Brasserie du Singe Savant
Pierre Demont, Brasserie du Singe Savant (Lille, 59) C’est sans aucun doute la plus insolite des brasseries que nous avons visitées jusqu’à présent. La Brasserie du Singe Savant (http://www.singe-savant.com/) est implantée dans un lieu improbable : au...
episode 7: S01#07 Mathieu Duyck, Brasserie Duyck
Mathieu Duyck, Brasserie Duyck (Jenlain, 59) En reprenant en 2014 la direction de la brasserie familiale (https://www.jenlain.fr/fr/), Mathieu Duyck, 37 ans, inscrit son nom dans une lignée de brasseurs ancrée dans la tradition des bières du Nord depui...
episode 6: S01#06 Mathieu Lesenne, Brasserie du Pays Flamand
Mathieu Lesenne - Brasserie du Pays Flamand (Blaringhem et Merville, 59) Sortie de terre en mai 2018, la Brasserie du Pays Flamand (http://www.brasseriedupaysflamand.com) à Merville est l'agrandissement logique du site historique de Blaringhem où l'ave...
episode 5: S01#05 Christophe Noyon, Brasserie des 2 Caps
Christophe Noyon - Brasserie des 2 Caps (Tardinghen, 62) Installée dans une ancienne étable de la ferme de Belle Dalle, la Brasserie des 2 Caps (http://www.2caps.fr/) a été créée par Christophe et Alexia Noyon. Cet ingénieur agricole a la particularité...
Bonus : Les bières collaboratives
La tradition brassicole dans les Hauts-de-France Conférence enregistrée le 10 novembre 2018 lors du 2e festival Bière à Lille (https://www.bierealille.com/), avec : Benoît Ritzenthaler, Brasserie artisanale de la Pleine Lune (https://www.facebook.com...