"Dein Wegbegleiter für neue Möglichkeiten" - in unserem Podcast erhältst du die volle Ladung Inspiration rund um die Gastronomie und alles, was sie bewegt. Expert*innen und Menschen aus der Praxis sprechen mit Jasmin Amsel und Dominik Burkart zu den Themen Personal, Weiterentwicklung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und vieles mehr. Alles Themen und Inhalte, von denen wir glauben, dass sie dich weiterbringen und dir dabei helfen, deine Gäste und dein Team noch mehr zu begeistern???? Viel Spaß beim Zuhören????
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Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 14 hours 24 minutes
episode 31: #31 "Gendern in der Gastro?" Wir sehen neue Möglichkeiten! Charlotte Hormesch | Dominik Burkart
#31 "Gendern in der Gastro?" Wir sehen neue Möglichkeiten! Charlotte Hormesch | Dominik Burkart
episode 30: #30 "Mit Wachstum durch die Krise und hin zur Expansion."
Geschäftlich umdenken und Socialmedia ausbauen. Was das in der Zeit gebracht hat hörst Du im Interview
episode 29: „ Gastronom bleiben? Ja, und jetzt umdenken.„ Jean George Ploner
Er hat sehr interessante Aspekte reingebracht u.a. zum Thema `Plant Based`, Nachhaltigkeit und Zusammenarbeit. Hör am besten selber mal rein und lass dich von seinem Esprit und Charme in eine neue Gastronomische Zeit mitnehmen.
episode 28: #28 „Die Trends und Strategien für die neue Gastronomie!?"
„Dienen jetzt in Gastfreundlichkeit wandeln“ – das ist Andrew Bruce Fordyces Tipp an alle, die in der Gastronomie von morgen mitmischen möchten. In unserem neuen InsiderInterview zum Thema „Trends und Strategien für die neue Gastronomie!?“ verrät er uns als erfahrener Foodscout, wie die Gastronomie der Zukunft aussehen könnte und welche Konzepte den Nerv der Zeit treffen...
episode 27: #27 „Ballaststoffe – Lange unterschätze Multitalente für eine gesunde Ernährung!„ Karin Dieckmann
#27 „Ballaststoffe – Lange unterschätze Multitalente für eine gesunde Ernährung!„ Karin Dieckmann
episode 26: #26 "Jahresrückblick 2020/21 - voller Dankbarkeit" Jasmin Amsel | Dominik Burkart
#26 "Jahresrückblick 2020/21 - voller Dankbarkeit" Jasmin Amsel | Dominik Burkart
episode 25: #25 "Nachhaltigkeit in der Fleischindustrie: Ist dies möglich?!" Christoph Hülshorst | Dominik Burkart
Modern und dem Zeitgeist entsprechend Christoph Hülshorst ist Geschäftsführer / Inhaber in der 3 Generation seines Familiengeführten Unternehmens. Christoph ist 41 Jahre alt und wurde in Gütersloh geboren. Für Ihn und das Unternehmen Hülshorst sind Nachhaltigkeit, Tierwohl und Regionalität mehr als nur ein Trend. Für Ihn gilt es schon lange, diese Punkte Schritt für Schritt zu verbessern, um hier auf lange Sicht auch Veränderung zu haben, zu spüren...
episode 24: #24 Superfood aus der Region - Vom Acker bis zum Teller aus einer Hand | Karin Dieckmann und Jasmin Amsel
Modern und dem Zeitgeist entsprechend. Im heutigen Interview durfte ich mit Frau Dieckmann von Gerstoni tiefer in die Welt der Gerste eintauchen. Frau Karin Dieckmann, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für Gerste, hat in jahrzehntelanger Tätigkeit im familieneigenen Betrieb in Niedersachsen die Beta-Glucan-Gerste entwickelt, eine Premium-Speisegerste, die besonders köstlich schmeckt und gleichzeitig über eine besonders wertvolle Nährstoffzusammensetzung verfügt...
episode 23: #23 "Junge Menschen finden und begeistern - Jeder Mensch ist einzigartig!" Sonja O`Reilly | Jasmin Amel
Modern und dem Zeitgeist entsprechend! Die Gastronomie sucht nach AZUBIS und Mitarbeitern. Warum ist es so schwer welche zu finden und warum resignieren manche schon bei dem Gedanken Junge Menschen einzustellen und sie in das Berufsleben einzuarbeiten? Darauf und auf noch einiges mehr, bin ich mit Sonja im Interview eingegangen. Die AZUBIS von heute sind unsere Zukunft von Morgen. Sie gestalten die Welt und unser Leben maßgeblich mit...
episode 22: " Führung fängt immer bei dir an! " Janina Felix | Dominik Burkart
" Führung fängt immer bei dir an! " Janina Felix | Dominik Burkart