Essen wir alle bald Insekten und wächst der Salat dann im Kühlschrank? Wie sieht unsere Ernährung 2050 aus, wenn zehn Milliarden Menschen auf der Welt leben? Definitiv nicht mehr so wie heute, wollen wir den Bedürfnissen von Mensch, Tier und Umwelt gerecht werden. Bei Foodure treffen wir regelmäßig Leute aus verschiedenen Bereichen von Gastronomie bis Wirtschaft, um mit ihnen eine Bestandsaufnahme zu machen, über Foodtrends und die Zukunft unseres Essens zu sprechen. Musik + Namensgeber: Tom Förderer, Artwork: @yotattooer
https://www.instagram.com/foodure.podcast/
Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 39m.
Bisher sind 55 Folge(n) erschienen.
Alle zwei Wochen gibt es eine neue Folge dieses Podcasts.
Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 12 hours 6 minutes
episode 5: #4 Über das erste deutsche Zero-Waste-Restaurant
Gastronom David Suchy betreibt mit seiner Partnerin in Berlin Deutschlands erstes veganes Zero-Waste-Restaurant
episode 4: #3 Metzgermeister Thomas Winnacker über Fleisch
Thomas Winnacker tötet und verarbeitet Tiere – für den guten Geschmack
episode 3: #2 "Krautbraut" Cathrin Brandes über Fermentation
Cathrin Brandes erklärt das Comeback einer urdeutschen Tradition.
episode 2: #1 Insektenkoch Frank Ochmann über alternative Proteine
Der Pionier der deutschen Insektenküche spricht über süße Hüpfer und Mehlwurmfarmen.
episode 1: #0 Maria und Vincent stellen sich vor
Warum wir einen Podcast über unsere Ernährung von morgen (und heute) machen.