Essen wir alle bald Insekten und wächst der Salat dann im Kühlschrank? Wie sieht unsere Ernährung 2050 aus, wenn zehn Milliarden Menschen auf der Welt leben? Definitiv nicht mehr so wie heute, wollen wir den Bedürfnissen von Mensch, Tier und Umwelt gerecht werden. Bei Foodure treffen wir regelmäßig Leute aus verschiedenen Bereichen von Gastronomie bis Wirtschaft, um mit ihnen eine Bestandsaufnahme zu machen, über Foodtrends und die Zukunft unseres Essens zu sprechen. Musik + Namensgeber: Tom Förderer, Artwork: @yotattooer
https://www.instagram.com/foodure.podcast/
Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 12 hours 6 minutes
episode 35: #34 Moritz Schmid über (Heil-)Pilze
Fotograf und Naturnerd Moritz Schmid über Pilze und ihre Wirkung
episode 34: #33 Daniel Anthes über Lebensmittelverschwendung
Aktivist, Speaker, YouTuber, Autor und Gründer Daniel Anthes über Lebensmittelverschwendung
episode 33: #32 Daniel Kofahl über Ernährungskulturen
Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl über unterschiedliche Ernährungskulturen
episode 32: #31 Martin Lai von Suedhang über Spezialitätenkaffee
Gründer Martin Lai von Suedhang über Kaffee und Transparenz
episode 31: #30 Nicolas Barthelmé über eine revolutionäre Verbrauchermarke
Nicolas Barthelmé über die revolutionäre neue Verbrauchermarke "Du bist hier der Chef!"
episode 30: #29 Max Lössl über Personal Vertical Farming
Max Lössl, Geschäftsführer von Agrilution, über Personal Vertical Farming
episode 29: #28 Marie-Anne Wild über Frauen in der Gastronomie
Marie-Anne Wild, Geschäftsführerin und Eigentümerin des Restaurants Tim Raue, über Frauen in der Gastro
episode 28: #27 Jörg Reuter über kulinarisches Erbe
Berater und Geschäftsführer Jörg Reuter über Tradition und Zukunft
episode 27: #26 Hendrik Haase und Olaf Deininger über Digitalisierung
Foodaktivist Hendrik Haase und Digitalexperte Olaf Deininger über ihr Buch Food Code